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RECOMMOND在食品加工行业规范化发展的当下,袋装熟食、调味小菜、真空预制食材等产品的生产标准持续升级,低温锁鲜加工工艺成为行业发展趋势。传统间断式杀菌设备作业模式单一,不仅生产效率有限,还容易出现各批次加工效果参差不齐的情况,无法满足现代化食品工厂的连续量产需求。全自动巴氏杀菌流水线依托成熟的低温加工技术,兼顾食材锁鲜效果与规模化生产效率,为袋装食品加工提供解决方案。
这款巴氏杀菌流水线采用低温水浴浸泡加工工艺,区别于高温加工模式,温度可控、作业温和。设备可根据不同品类袋装食品的加工需求,调控水温与输送速度,在符合食品加工规范的前提下,最大程度保留食材的原有风味、色泽与营养成分,规避高温加工导致的食材口感变差、色泽暗沉等问题。同时温和的加工方式可有效保护软包装、真空袋装物料,减少包装破损、鼓袋等不良情况的发生。
设备搭载连续作业体系,集自动上料、恒温杀菌、梯度冷却、风干沥水、自动出料等多项功能于一体,无需人工频繁干预物料转运,大幅降低人工劳作强度。搭配变频调速控制系统,设备运行速度可灵活调节,既能适配小型食品加工厂的中小产能需求,也可对接大型自动化生产线,适配多场景规模化加工生产。
设备整机采用304不锈钢材质精工打造,机身结构规整,表面光滑易清洁,不易滋生污垢,符合食品生产车间的卫生管控要求。核心电控部件可选配西门子、施耐德等知名品牌配件,设备抗干扰,可适配长时间作业,日常检修与维护流程简单,运维成本较低,适配国内及海外各类食品生产工况。
连续式巴氏杀菌流水线打破了传统设备间歇式生产的局限,实现了袋装食品流水线式加工,有效统一各批次产品的锁鲜与加工效果,提升产品市场适配性。目前该设备已广泛应用于卤制品、酱腌菜、真空豆制品、预制调理食品等多个加工领域,助力众多食品企业优化生产工序、提升产能,推动食品加工行业自动化、规范化升级发展。
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